Ensaladas vegetales para nuestra salud

No cabe ninguna duda que las ensaladas pueden ayudarte a verte y sentirte mejor. Es que los vegetales poseen importantes principios activos que permiten mejorar los procesos digestivos. Por si esto fuera poco, poseen importantes propiedades antisépticas.

Las aplicaciones terapéuticas de los principales vegetales que se incorporan en las ensaladas más comunes son también trascendentes. Su facultad digestiva ha provocado que se utilicen para preparar distintas bebidas aperitivas y amargos.

Asimismo, su capacidad para condimentar, saborizar y aromatizar alimentos y bebidas está dada por los aceites esenciales. Es muy sencillo preparar ensaladas vegetales clásicas. Con ellas, tu salud y tu belleza se verán reconfortadas.

Algunas recetas

Vamos a ver a continuación que ingredientes necesitamos para elaborar las ensaladas más simples. Si te animas, corre al supermercado y...¡manos a la obra!.

Ensalada de Apio, manzana y pasas de uva: busca apio (hojas y tallos), 1 tomate, 1 manzana, 3 nueces, 7 cucharadas de pasas de uva, limón, aceite de oliva y sal marina. Debes cortar todos los vegetales, dejar en remojo las pasas unos minutos, escurrir y mezclar con las verduras. Luego, agregar las nueces partidas y aderezar.

Ensalada de arroz integral: consigue 4 cucharadas soperas de arroz integral, agua o caldo de verduras, 1 atado de espinacas, 1 tomate, 7 cebollas de verdeo, jugo de limón, sal, aceite de oliva, 1 cucharada sopera de queso blanco descremado o de tofu e hierbas a gusto. Debes hervir el arroz en el caldo y con las hierbas. Cuando esté listo, dejarlo reposar en el agua hasta que enfríe. A continuación, lavar las verduras y cortarlas, preparar una emulsión con el aceite, la sal y el limón, agregar sal y mezclar con el queso.

Ensalada Waldorf: necesitas 1 manzana, apio cortado con sus hojas, 3 nueces, sal marina, limón y aceite de oliva.

Otras opciones: ensaladas con berro, repollo o remolacha como ingredientes principales.