Una buena dieta para el hígado

Nuestra vitalidad e incluso longevidad dependen en gran parte de la salud del hígado. Con una dieta y hábitos adecuados se estimulan los mecanismos naturales que favorecen su desintoxicación.

Alimentos que lo benefician: Los cítricos, la cebolla, el rábano, la alcachofa, las olivas al natural, alimentos amargos y especias ( pimentón, pimienta y cúrcuma).

Infusiones recomendables: Diente de león, cardo mariano, la alcachofa y la cúrcuma.

Se aconseja tomar cítricos: Por su vitamina C y antioxidantes que protegen de los radicales libres y ayudan a depurar.

Los azúcares son positivos: Los azúcares no refinados, incluidos los de las frutas, le ayudan a funcionar mejor. Pero los refinados y los desnaturalizados ( comida basura) le hacen trabajar en exceso.

Dietas depurativas: Son excelentes. Dan un descanso al hígado y favorecen su funcionamiento. Pueden hacerse varias al año: en primavera, una de sirope de arce y zumo de limón, cerezas o fresas; en verano una de fruta dulce combinada con ejercicio; en otoño, una de uvas. El invierno puede aprovecharse para comer cardo o alcachofa.